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中国十大名茶排行榜

2013-05-07 点击: 收藏本页

top10网介绍:中国十大名茶分别是:君山银针(黄茶)、洞庭碧螺春(绿茶)、西湖龙井(绿茶)、黄山毛峰(绿茶)、都匀毛尖(绿茶)、信阳毛尖(绿茶)、六安瓜片(绿茶)、安溪铁观音(青茶)、武夷岩茶(乌龙茶)、祁门红茶(红茶)。

中国十大名茶之一:西湖龙井(绿茶)

中国十大名茶之一:西湖龙井(绿茶)

西湖龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井始于宋朝,在清明前采制的茶叶叫“明前茶”其嫩芽初绽,形如莲心,因此称“莲心”,每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵。

谷雨前采制的叫“雨前茶”,又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。

立夏采摘的称“雀舌”,再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

中国十大名茶之二:君山银针(黄茶)

中国十大名茶之二:君山银针(黄茶)

君山银针始于唐朝,清朝时被列为贡茶,君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

中国十大名茶之三:洞庭碧螺春(绿茶)

中国十大名茶之三:洞庭碧螺春(绿茶)

洞庭碧螺春原称之为“洞庭茶”,在清朝时康熙帝,品尝后称赞其味美,并为之更名为“碧螺春”。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

中国十大名茶之四:黄山毛峰(绿茶)

中国十大名茶之四:黄山毛峰(绿茶)

毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。




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